大班综合活动方案幼儿园活动

　　活动目标：

　　1、体验自己动手烹调的愉快心情。

　　2、在活动中学会合作、分工、分享，会处理与同伴的关系。

　　3、知道一些野菜的烹调方法、乐意品尝野菜。

　　活动准备：

　　1、通过谈话，激发幼儿对野菜的了解。

　　2、凉拌荠菜的录像。

　　3、物质准备：

　　(1)幼儿自己挖的野菜及买的野菜;

　　(2)各种调味品与餐具、洗菜筐、幼儿围裙、菜板等;活动重难点：

　　重点：乐意品尝野菜，知道一些野菜的烹调方法。

　　难点：在活动中会处理与同伴的关系，学会交往，合作。

　　活动流程：

　　品尝家里做的野菜——说说野菜的做法——自己凉拌野菜——品尝自己做的野菜

　　活动过程：

　　1、品尝家里做的野菜

　　师：今天我们开一个野菜品尝会，先请小朋友去尝尝你们和爸爸妈妈一起做的野菜，选出你认为做得味道最好的;文.章出,自(大,考.吧幼.师。网)野菜。

　　说说野菜的做法

　　1、请被选出来的小朋友来介绍一下：你家的野菜为什么这么好吃?是谁做的?是怎么做出来的?

　　2、刚刚小朋友都说了和自己的爸爸妈妈做的野菜，下面我们自己分组也来做一道野菜——凉拌荠菜，你们想想怎么样做这道菜的?(小组讨论)

　　3、请讨论好的小组先来说说：你们认为凉拌荠菜的步骤是怎么样的?

　　4、下面我们一起来看一段录像，看看录像里的厨师是怎么样凉拌荠菜的。

　　自己凉拌野菜

　　师：那下面就请你找六位小伙伴一个组，商量一下，需要什么东西，然后你们自己分工，洗菜，切菜，做菜。(请搭班老师一起介入活动，如：小朋友，老师也想参加你们的小组可以吗?教师和孩子一起商量厨具的摆放位置，给予必要的帮助并注意倾听幼儿商量意见，了解商量结果：分工情况、凉拌方法等)

　　4、品尝自己凉拌的野菜

　　(把自己小组凉拌的野菜放到大餐桌上一份)小组自己品尝、集体品尝、请老师品尝、请小班弟弟妹妹品尝。

　　师：小朋友请你们先品尝自己小组作的野菜，尝尝味道怎么样，请把另一份放在前面的桌上，一会我们让大家尝尝你们凉拌的野菜的味道。(老师巡回了解、询问孩子制作过程及味道怎么样。)

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