小班主题教案：芹菜教案及教学反思

　　设计思路：

　　在一次午餐活动中，我发现我班有许多小朋友不喜欢吃芹菜，许多小朋友把芹菜捡出来扔在一旁，我努力劝说他们吃，他们仍是一副不情愿的表情，于是我想设计一节有关介绍芹菜的课，希望通过让幼儿认识芹菜，了解芹菜的基础上能够喜欢吃芹菜。

　　目标：

　　1、认识芹菜，培养幼儿乐意探索。

　　2、知道芹菜对人体的有好处，乐意吃芹菜。

　　3、体验自己动手包饺子的乐趣。

　　准备：

　　1、带根、叶的芹菜若干;

　　2、芹菜、肉末馅子;一次性台布六块;饺子皮若干;

　　3、录像片：幼儿大便拉不出痛苦的样子;

　　4、识字卡：芹菜、根、茎、叶。

　　设计：

　　一、产生观察芹菜的兴趣

　　——出示芹菜：小朋友，你们知道这是什么吗?(芹菜)

　　老师出示芹菜的大字卡。

　　二、谁能告诉老师，芹菜长什么样子?

　　——幼儿人手一棵芹菜，仔细观察。

　　芹菜最下面的是根(出示字卡根)象老爷爷的胡须，是长在土里的。

　　根的上面是茎(出示字卡茎)上面细下面粗，摸上去一棱一棱的。

　　叶子长在最上面，绿色的，边上一屈一屈的不光滑。

　　小结：芹菜是由根茎叶组成。

　　三、了解吃芹菜的好处

　　(一) 你们喜欢吃芹菜吗?吃的是芹菜的哪一部份?(茎、叶)

　　(二) 芹菜吃在嘴里有什么感觉?

　　(三) 看录像，了解芹菜能够帮助小朋友消化食物，顺利排便。

　　(四) 让幼儿观察芹菜中的纤维，了解纤维能帮助大家消化食物。

　　(五) 介绍芹菜的其他作用，如降血压。

　　四、 了解芹菜的多种吃法

　　(一) 这么好的芹菜有许多的吃法，如芹菜炒肉丝、芹菜炒胡萝卜、芹菜炒豆腐干丝等。芹菜还有一种很好的吃法就是包芹菜饺子。

　　(二) 今天老师要给小朋友包芹菜饺子，有谁知道包饺子需要些什么?。来.源大.考吧幼.师网，(幼儿说一样，老师拿一样)

　　(三) 老师示范包饺子的方法。

　　(四) 幼儿操作，教师巡回指导。

　　五、延伸活动：今天我们包了饺子，等一会儿，请阿姨煮来给我们小朋友吃好不好?

　　教学反思：

　　活动中我们始终贯彻《纲要》精神，“幼儿科学教育是指幼儿在教师指导下，通过自身的活动，对周围物质世界进行感知、操作、发现问题、寻求答案的探索过程。”活动目标：(1)运用多种感官感知芹菜的外形特征，体验操作的乐趣。(2)初步了解芹菜对人体的好处。活动的第一部分，幼儿通过看一看、闻一闻、摸一摸等各种感官在老师的引导下说出根、茎、叶，充分感知了芹菜的外形特征;活动的第二个部分，让幼儿通过观看录像，知道了芹菜对人体的好处，并在老师的启发引导下，知道芹菜里含有纤维，就是纤维帮助我们消化食物，使我们的大便通畅，并通过自己动手在芹菜里找到了纤维;最后一部分，幼儿自己动手凉拌芹菜，使幼儿知道了芹菜有多种的吃法，并使幼儿的情绪达到了**，幼儿品尝到了自己动手做的菜，可高兴了。在这个活动中，幼儿获取了广泛的科学经验、学习科学的方法，发展了幼儿探究、解决问题的能力和好奇心，并享受到了自己的成功，得到了愉悦的情绪体验，产生了学习科学的兴趣，萌发了对大自然的关爱。

　　活动中也存在着不足之处，由于是借班上课，教师对幼儿的前期经验不太了解，因此在最后凉拌芹菜的时候，没有将要求交待清楚，造成一开始幼儿不会操作，有的幼儿糖放多了，有的幼儿醋放多了，后来在老师的补充要求下，幼儿才学会了如何凉拌芹菜。

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